春季号、３月１日発売！

　　　　　　特集は「発酵の力を日常に」
　　　　　　四万十町の井上糀店さん

　「K＋ZINE」は、高知のものづくりが主人公。地域で生まれる「もの」、作り手にフォーカスし、それぞれの持つ魅力を深くお伝えしていきます。 　 　 　 　 　 　
　春季号の特集は、高知県四万十町で200年以上も糀をつくり続けている「井上糀店」さん。薪やかまどを使った昔ながらの製法を守りながら糀と味噌をつくる７代目井上雅恵さんに、糀造りや地元への思いなどをうかがいました。
　
　【連載コラム】 　　
　　はじまりエッセイ・中西なちお 　　
　　とさとこ日記・古矢永塔子 　　
　　フランス生まれの土佐人便り・松村岳　ほか 　　

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　春季号と「土佐の塩丸（青丸）」「井上糀店の米みそ」
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