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心ふるえる土佐の味

心ふるえる土佐の味
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1,500円(税別) (税込: 1,650円) [在庫なし]
高知新聞フリーペーパー K+ にて連載されていた本著。  著者の小島喜和さんは高知県出身、東京都在住、料理・洋菓子研究家であり、高知・東京で料理教室を主宰。 また、2018年に発行された「みそさえ…
土佐魚を味わう

土佐魚を味わう
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2,095円(税別) (税込: 2,304円) [在庫あり]
一年を通じて常に新鮮な魚介類が手に入る高知県。本書は天然物のほか、養殖物、輸入冷凍魚も含む82種の魚介類を素材に、料理研究家宮川逸雄さんが187点の料理を魚別に紹介したものです。だしの取り方、魚のさば…
こじゃんとマシッソヨ! 〜安 英淑の辛美味レシピ〜

こじゃんとマシッソヨ! 〜安 英淑の辛美味レシピ〜
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2,000円(税別) (税込: 2,200円) [在庫わずか]
本書は高知の食材を使って作りやすく、食べやすいレシピを満載した韓国家庭料理本です。
めしあがれ。竹本英美の彩りレシピ 地元食材の美味を求めて

めしあがれ。竹本英美の彩りレシピ 地元食材の美味を求めて
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1,905円(税別) (税込: 2,095円) [在庫わずか]
人気番組「キューピー3分クッキング」で10年間レギュラーを務めた竹本英美さんによる地産地消の指南本。 竹本さんは現在、春野町在住。食の安全が問われる昨今、安心して食べられる地元食材の野菜、魚肉48種…
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