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登録アイテム数: 7件
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とさのうと別冊レシピ うちでごはん

とさのうと別冊レシピ うちでごはん
[14108]

1,500円 [在庫あり]
本書は、JA高知が発行している季刊誌『とさのうと』に掲載されたレシピを1冊分にまとめた料理本です。 『とさのうと』とは、JA高知のATMや直販所に置かれているフリーペーパーで、創刊は2010年9月、…
四国の山菜 図鑑&レシピ

四国の山菜 図鑑&レシピ
[13076]

1,900円 [在庫なし]
四国にはさまざまな山菜が自生しており、多くの方が山菜採りをレジャーとして楽しんでいます。 本書は四国に生育している山菜を使った料理57品を収録したレシピ編、環境別の植生などを解説した採取編、基本的な…
美味天国(春・夏編)-季節のなかの土佐料理-

美味天国(春・夏編)-季節のなかの土佐料理-
[10026]

2,524円 [在庫なし]
豊富な地場の素材別に作り方、コツ、食生活にまつわる話を満載。ドロメ・サワラ・イタドリ・フキなど。カラー版。美味天国(春・夏編)-季節のなかの土佐料理-
土佐流おもてなし―皿鉢・たたき・節会

土佐流おもてなし―皿鉢・たたき・節会
[13070]

1,905円 [在庫なし]
本書は、土佐に連綿と受け継がれてきた皿鉢料理の歴史、カツオのたたき、節会の解説と料理の作り方などをまとめたものです。 皿鉢の組み物や、すしの作り方、刺し身の盛り方、生け作り、たたきの作り方などを写真…
こじゃんとマシッソヨ! 〜安 英淑の辛美味レシピ〜

こじゃんとマシッソヨ! 〜安 英淑の辛美味レシピ〜
[59]

2,000円 [在庫数 5点]
本書は高知の食材を使って作りやすく、食べやすいレシピを満載した韓国家庭料理本です。
めしあがれ。竹本英美の彩りレシピ 地元食材の美味を求めて

めしあがれ。竹本英美の彩りレシピ 地元食材の美味を求めて
[34]

1,905円 [在庫わずか]
人気番組「キューピー3分クッキング」で10年間レギュラーを務めた竹本英美さんによる地産地消の指南本。 竹本さんは現在、春野町在住。食の安全が問われる昨今、安心して食べられる地元食材の野菜、魚肉48種…
土佐魚を味わう

土佐魚を味わう
[4050]

2,095円 [在庫あり]
一年を通じて常に新鮮な魚介類が手に入る高知県。本書は天然物のほか、養殖物、輸入冷凍魚も含む82種の魚介類を素材に、料理研究家宮川逸雄さんが187点の料理を魚別に紹介したものです。だしの取り方、魚のさば…
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