ホーム料理・園芸とさのうと別冊レシピ うちでごはん
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とさのうと別冊レシピ うちでごはん[14108]

販売価格: 1,500円 (税別)
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本書は、JA高知が発行している季刊誌『とさのうと』に掲載されたレシピを1冊分にまとめた料理本です。
『とさのうと』とは、JA高知のATMや直販所に置かれているフリーペーパーで、創刊は2010年9月、今年9月で25号の発行となりました。毎号旬の農作物を特集し、高知の豊富な食材と作り手の思いを伝えています。
 その中で毎回特に好評なのが、素材を生かした生産者ならではの美味しい食べ方や伝統の料理などを紹介したレシピのページです。おばあちゃんに作ってもらった懐かしいもの、手軽で作りやすく毎日の食卓に並べたくなるような農家直伝、「家庭の味」が満載です。それら豊富なレシピの中から厳選した約200品を掲載しています。
食の土地、高知で受け継がれていく味を大切にしたい、そんな1冊です。
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内容:巻頭特集1.こうちでつくると 2.こうちのつくりて 3.こうちぐるっと食文化 /◆レシピのページ トマト/ナス/ピーマン/ユズ/キュウリ/ショウガ/ニラ/ミョウガ/サツマイモ/シシトウ/オクラ/シイタケ/大葉/リュウキュウ/タケノコ/ラッキョウ/ジャガイモ/セリ/ネギ/大根/牛乳/米粉を使って/ごはん/懐かしい味/葉物・茎物野菜/イチゴ/小夏/メロン/新高梨/土佐文旦/おやつ/巻末特集ほか
頁数:148頁
サイズ:B5判
著者/発行:JA高知女性組織協議会編
発行年月:2016年10月
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