人気番組「キューピー3分クッキング」で10年間レギュラーを務めた竹本英美さんによる地産地消の指南本。
竹本さんは現在、春野町在住。食の安全が問われる昨今、安心して食べられる地元食材の野菜、魚肉48種類をメーンにした料理本です。
料理方法は「簡単」を大切に、栄養バランスのいいアイデア料理204品が満載されています。外食、中食に偏りがちな現在の食生活を健全な方向に軌道修正でき、地産地消にも貢献できます。